Our journal

Stories and recipes from Quarazzana

Racconti del borgo · Stories from Quarazzana ↗

Original stories, recipes and memories from our journal, preserved in their original language.

Apple & Custard grandma Cake

This is a #crostata with custard and apples on top ! For the pastry 🥮: 200 gr flour .100gr sugar 100gr butter 1 egg Custard : 400 gr milk with zest lemon , 4 yolk and 100 gr sugar

Marmellata di Arance 🍊 Amare

Ricetta della Nonna Marietta 👵 Oggi pomeriggio vorrei condividere con voi la ricetta di questa buonissima marmellata di arance amare .3kg arance non trattate 1,8 kg di zucchero 1

Semolina’s Pie with chocolate ganache ..

This recipe is delicious , as every cake of my grandma .. I could describe it as delicate .. it has a perfect balance ..not too sweet , soft and simply unforgettable ! who will ta

Pan Brioche - Treccia

Ingredienti 450gr farina 0070 gr zucchero 2 uova 3 gr lievito di birra 60 gr di burro scorza di limone 🍋 170 gr latte sale Adoro 💕 il ... #panbrioche #treccia Una cosa che propri

Chestnut Plum Cake with Orange flavour

Baking cakes make me happy .. when the dough is ready and you put a cake in the oven .. there is nothing more satisfactory then let see him grow and -when is ready -you start to sm

Cookies with White Wine Olive oil and Anise

Today another winter mood day !I was in my house searching for some sweet thing to make .. when I realised I did not have any egg . So I decided to do this cookies without eggs and

Mantovana ...torta della Nonna

Questa torta è una delle più buone che avrete mai fatto e finirà in un batter d'occhio !E' una di quelle torte che potrebbe finire ancora prima di metterla in forno ..non vi consi

Pane Viennese

C'era una volta ... un pane con un sapore speciale ..che ricorda tempi passati

Scopri il nostro Menù di Pasqua !

Appassionati di cucina ...dei sapori di una volta ..ricerchiamo le materie prime migliori nel territorio della Lunigiana , la Toscana e dintorni ...da questa ricerca e da tecniche

Panini sofficissimi per Hamburger

Burger Buns !Ingredienti :260 gr farina (210gr farina 00 e 50gr Manitoba )130 gr latte 2 gr lievito secco ( 6 gr fresco ... io comunque preferisco il secco )2 cucchiaini zucchero 1

Panino integrale con noci

Panino sofficissimo con impasto diretto Chi riesce a resistere ad un panino morbidissimo caldo ? Per me è una delle cose più buone che esista ... se poi ci metti le noci dentro ...

Ribollita - Ricetta di Pellegrino Artusi

La ribollita : Ricetta di Pellegrino Artusi . Una delle ricette di zuppe più buone mai assaggiate . Deliziosa , morbida ... esprime il meglio della cucina toscana. Zuppa di pane ra

Pane Viennese

C'era una volta ... un pane che ricorda sapori e profumi passati

Zuppetta di Pollo e Peperoni

Categoria : Ricette per la felicità Category : Happiness- WELLNESS Recipes Deliziosa e super leggera Questa Zuppa è una di quelle ricettine che rigenera ... divertente a prepararl

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