Ons verhaal
Een plek om voor te zorgen.
Een verhaal om te delen.
Wij zijn Stefano en Ilaria. Sinds 2009 is Quarazzana ons gastvrijheidsproject, gebouwd op mensen, aandacht en verbondenheid.
La Luna di Quarazzana
Een thuis, open
voor de wereld.
We hebben duizenden gasten uit de hele wereld ontvangen. Mensen die voor een vakantie kwamen en in veel gevallen vrienden werden met wie we contact bleven houden.
Onze reis begon als bed and breakfast en groeide via agriturismo-gastvrijheid en eten. Vandaag bieden we zelfstandige verblijven naast Ilaria’s kookervaringen, samen of afzonderlijk te kiezen.
We willen attente en tegelijk discrete gastgevers zijn: een tip voor uw dag, een ingrediënt om te ontdekken, een huis dat klaarstaat om u te ontvangen.
Stefano & Ilaria
Twee familieverhalen
Koken,
bovenal verbondenheid.
Ilaria’s familie Bonini runde Dal Limone in Caselline, in de heuvels bij Florence: een dorpswinkel, trattoria, algemene winkel en kamers. Haar oma Natalina gaf haar de waarde van goede ingrediënten en Toscaanse recepten mee.
Elvira, Stefano’s moeder en mede-eigenaar van Quarazzana, kookte jarenlang in Villa San Francesco di Paola in Florence, waar ook andere familieleden werkten. In Quarazzana bereidde zij de eerste diners voor gasten.
Deze verhalen komen samen in de kookkunst die Ilaria vandaag deelt: eenvoudig, persoonlijk en verbonden met de mensen die het haar leerden.
Kook met IlariaUw tijd in Quarazzana
Vertel ons wanneer en met wie u wilt komen. Samen vinden we een passend verblijf.