Kochkurse mit Ilaria

Die Hände im Teig.
Zeit am Tisch.

Toskanische Familienrezepte, sorgfältig gewählte Zutaten und die Freude, gemeinsam etwas zuzubereiten. In Quarazzana auf Reservierung, mit oder ohne Übernachtung.

Ein Erlebnis nach Wahl

Ein Rezept lernen.
Eine Geschichte mitnehmen.

Wir beginnen mit den Zutaten: sie auswählen, verstehen und die Jahreszeiten beachten. Dann kneten und plaudern wir und setzen uns zusammen, um das Ergebnis zu genießen.

Die Atmosphäre ist ungezwungen. Ilaria erzählt die Geschichten hinter den Gerichten, Erinnerungen an ihre Großmutter Natalina und von den Erzeugern der Lunigiana.

Einen Kochkurs anfragen

Drei Möglichkeiten, dabei zu sein

Als Teil des Urlaubs.
Oder nur für einen Tag.

Als Gruppe übernachten

Ergänzen Sie Ihren exklusiven Aufenthalt auf Wunsch um einen Kochkurs mit Ilaria: gemeinsame Zeit, Rezepte und Geschichten.

Im Zimmer oder Apartment übernachten

Wählen Sie ein Zimmer oder Apartment für Ihren Urlaub und buchen Sie auf Wunsch einen Kurs. Andere Mahlzeiten bereiten Sie in der eigenen oder gemeinsamen Küche zu.

Nur zum Kochkurs kommen

Buchen Sie nur das Erlebnis, auch wenn Sie anderswo übernachten. Wir empfangen Sie im eigenen Erlebnisbereich mit unabhängigem Zugang von den Gästeunterkünften.

Von der Zutat zum Tisch

Die Freude liegt im Zubereiten.

Eier, Mehl und Geräte für frische Pasta — Zutaten und erste Schritte.

Hände formen Pasta auf der Arbeitsfläche — Lernen durch Selbermachen.

Pasta von Hand im Innenhof zubereiten — Am Tisch zusammenkommen.

Eine Familientradition

Die Rezepte der Großmutter.
Eine lebendige Tradition.

Ilaria stammt aus der Familie Bonini, deren Geschichte mit dem Dorfladen und der Trattoria Dal Limone in Caselline in den Hügeln von Florenz verbunden ist. Noch heute kocht und lehrt sie die Rezepte ihrer Großmutter Natalina und bewahrt ihre Handgriffe und Aromen. Alles beginnt mit der Auswahl der Zutaten und setzt sich in der Sorgfalt für einen gemeinsamen Tisch fort.

In Quarazzana begann es mit den ersten Abendessen, die Elvira, Stefanos Mutter, für die Gäste zubereitete. Aus dem Wunsch der Gäste, zu bleiben, zu kochen und Zeit miteinander zu verbringen, entstanden schließlich Ilarias Kurse.

Unsere Geschichte

Über die Küche hinaus

Einen Ort kennenlernen,
durch seine Aromen.

Wenn möglich, kann ein Erlebnis Begegnungen mit kleinen Erzeugern, einen Hofbesuch oder die Entdeckung regionaler Käsesorten umfassen. Wir erzählen, woher die Zutaten kommen und wo Sie sie finden.

Besuche richten sich nach der Jahreszeit und der Arbeit auf den Höfen. Sie werden im Voraus vereinbart und sind nicht automatisch Teil jedes Kurses.

Die Erlebnisräume

Ein gastliches Haus,
mit Kochen im Mittelpunkt.

Innenhof, Profiküche und Speiseraum gehören zum Erlebnisbereich und zum Haus der Eigentümer. Der Zugang ist von den Gästeunterkünften unabhängig.

Der Speiseraum im Erlebnisbereich — Der Speiseraum für Erlebnisse.

Die Profiküche im Kochkursbereich — Die Profiküche.

Der Klaviersalon im Erlebnisbereich — Der Klaviersalon im separaten Bereich.

Vor Ihrer Reise

Muss ich in Quarazzana übernachten, um teilzunehmen?

Nein. Sie können nur das Erlebnis buchen und für den Tag kommen. Programm, Uhrzeit, Treffpunkt und Preis bestätigen wir bei Ihrer Anfrage.

Wie lange dauert ein Kurs und was kochen wir?

Dauer, Rezepte und Gruppengröße vereinbaren wir je nach gewähltem Erlebnis und Jahreszeit. Erzählen Sie uns, wer mitkommt und was Sie gerne lernen möchten.

Kann ich Ernährungswünsche oder Allergien ansprechen?

Ja. Bitte sprechen Sie uns vor der Bestätigung der Aktivität gesondert darauf an, damit wir klären können, welche Gerichte möglich sind.

Sie finden uns auch auf

Cookly ↗Traveling Spoon ↗Gästebewertungen lesen

Quarazzana